Густой ароматный суп из красной чечевицы стал популярным во всем мире. Но особенно масурдал – именно так называют этот суп – любят на его родине – в Индии. И это понятно, ведь большая часть населения здесь до сих пор вегетарианцы.

Для масурдала отлично подходит именно красная чечевица. Именно этот вид от природы очень мягкий и не нуждается в предварительном замачивании. Кроме простоты приготовления, красная чечевица известна и своими свойствами. Она не зря занимает первые места в рейтингах полезных продуктов: кроме большого количества белка в ней также содержатся все необходимые человеку минеральные элементы.

Вкус чечевицы раскрывается лучше в компании овощей и приправ: лука, томатов, чеснока и петрушки. А традиционные специи – куркума, перец чили, кумин – делают блюдо по-индийски ароматным.