Издавна на Руси гречку называют «царицей круп». На то есть много причин. Во-первых, гречка действительно – самая популярная каша в России. И хоть родом она с востока, а точнее с подножия Гималайских гор, именно славяне по достоинству оценили тёмную крупу.

Из маленьких зёрен гречки выходит хорошая мука для лепёшек и вкусная каша. Полезности каше тоже не занимать. В гречке очень много белков, и 80% из них легкоусвояемые. Богата гречка и на клетчатку, крупные волокна крупы выводят вредные вещества из организма. Вместе с тем, гречка улучшает кровообращение и снижает уровень холестерина.

Возможно, на все эти особенности в своё время обратили внимание монахи из греческих монастырей Руси. Крупа обязана им своим названием, а приготовленная гречка с грибами и луком даже называется монастырской или постной кашей. Этот рецепт прошёл сквозь века и теперь занимает достойное место среди наборов “Yelli”.