Когда-то переселенцы из Африки научили французских хозяек готовить «couscous» – нежную кашу кускус. С тех пор это блюдо очень популярно среди французов. И это понятно: кускус не только просто готовится, но и очень полезен.

Благодаря большому количеству правильных, «медленных углеводов», крупа способна восстановить силы после физических нагрузок. А врачи советуют регулярно употреблять кускус для снижения уровня холестерина в крови.

Нежную и необычную структуру этой крупы французы подчеркнули душистыми травами: базиликом, орегано и розмарином. Такой набор пряностей делает блюдо не просто ароматным, но и тонизирует сосуды и улучшает пищеварение. А совсем немножко петрушки и чеснока делают вкус и запах готового блюда аппетитными.